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二甲基二碳酸盐（维果灵）

dimethyl dicarbonate(dmdc，velcorin)

性状：无色透明液体，有轻微刺激气味，微溶于水，易溶于多种有机溶剂，直接吸入有毒，低于17℃凝固。

用途：在饮料工业中被用于各种饮料的冷杀菌以及防腐处理，杀菌效果优异，也是各类发酵工业中优良的发酵终止剂。